各乡镇食品药品监管所、食品药品监察大队、食品质量安全检验检测站：

为了进一步加强全县肉类质量安全监管，严厉整治违法违规行为，确保肉类进货渠道正规合法，规范肉类生产经营秩序，保障全县群众饮食安全，我局决定开展肉类质量安全专项整治工作，现就有关事项通知如下。

一、明确整治对象

重点针对冷库、卤肉店、大型超市、生鲜肉门市、农贸市场肉类摊点及各类酒店餐馆，对驴肉、马肉、牛肉、羊肉等品种进行检查整治。

二、突出整治重点

    （一）严格市场准入。加强对加工环节、流通环节及餐饮环节肉及肉制品生产经营主体资格的清理检查，重点检查生产经营者的资格是否合法有效，对无证生产经营的，坚决予以取缔。对无检验检疫证明、检验检疫不合格的肉类一律不得进入市场销售。

（二）严查肉类来源。重点检查生产经营主体落实进货检查验收和索证索票制度落实情况，核查供货商资质是否合法，肉类是否具有检验检疫合格证明，台账记录是否完整，强化肉类进货来源追溯，尤其是外地进入本地市场的肉类，确保进货渠道正规合法。

（三）加强抽样检验。切实加强对肉类的抽样检验工作，肉类抽检做到有重点、有针对性，对检测机构检验不合格的肉及肉制品，立即责令经营者停止销售、依法处理，并对其进货来源情况进行追溯。

（四）严查违法行为。紧密结合当前“飓风行动”，加大监督检查力度，畅通投诉举报渠道，对生产经营来源不明、假冒劣质、病害肉类等不合格肉类的违法违规行为要严厉查处，该整改的整改、该处罚的处罚、该移交公安部门的坚决移交，严厉打击违法行为和犯罪活动，彻底净化肉类生产经营市场。

三、几点整治要求

（一）加强组织领导。为确保本次专项整治取得实效，我局决定成立肉类质量安全专项整治工作领导小组。

组  长：聂德俊   局长

副组长：慕鹏程   书记

成  员：刘志飞   副局长

        魏继和   副主任科员

        刘小玲   食安办副主任

        樊建斌   副队长

        李  勇   副队长

        徐志东   街道办所代所长

        王  伟   保安所代所长

        白建平   双河所代所长

        刘嘉伟   杏河所代所长

        姚妍鹏   旦八所代所长

        任志虎   金丁所代所长

        胡  明   义正所代所长

        郭志成   顺宁所代所长

        胡向艳   永宁所代所长

专项整治日常协调工作由局办公室负责。

（二）夯实整治责任。本次专项整治中，城区责任区划分与全国卫生县城复审责任区划分保持一致，共分为五个片区，由各片区带队领导负总责。各乡镇按照“属地管理”原则，由各所代所长负总责，具体安排部署和落实工作任务。

（三）加大执法力度。本次专项整治要全面摸清我县肉类生产经营主体基本情况，深入排查肉类市场质量安全隐患，集中挖掘肉类违法违规问题线索，加大立案处罚力度，把行政处罚和规范市场有效结合起来。

（四）加强信息报送。请县城各片区、各乡镇所务必于8月31日前将本次专项整治工作总结报送局办公室。

 

 

                                                                志丹县食品药品监督管理局

                                                                          2015年8月13日